Wiele religii posiada różne nakazy lub zasady dotyczące jedzenia. Chrześcijanie zwykle poszczą w piątek. Nie jedzą wtedy potraw mięsnych (z wykluczeniem ryb). Muzułmanie nie mogą jeść wieprzowiny (a więc mięsa pochodzącego od świń), ani mięsa drapieżnych ptaków, ssaków czy ryb. Jak jest z wyznawcami judaizmu – Żydami?
Żydzi mogą jeść jedynie produkty koszerne. Słowo „koszerne” określa wszystkie warunki, w jakich produkty spożywcze powinny być produkowane, przygotowane i spożywane. Te zasady spisane są w Torze – czyli najważniejszej księdze Żydów. Co ciekawe, do przygotowywania i jedzenia koszernych potraw muszą być używane specjalne garnki, talerze czy sztućce .
Jakie są najbardziej znane zasady koszerności?
- Produkty mleczne oraz mięsne muszą być zawsze gotowane w oddzielnych garnkach. Nie można tych potraw spożywać w tym samym czasie. Sałatka z kurczaka i jajka odpada. Nawet pierś z kurczaka z surówką z jogurtem czy śmietaną jest nie do zaakceptowania.
- Po spożyciu mięsa lub wędlin należy odczekać trzy godziny, nim zje się produkt mleczny. Jogurt owocowy jako deser po mięsnym obiedzie zupełnie odpada. Nie je wówczas także ciasta z kremem.
- Zwierzęta koszerne, czyli takie, których mięso po odpowiednim przygotowaniu można zjeść, to te, które „przeżuwają” i mają rozszczepione kopyta. Bez problemu można więc jeść produkty z krów czy kóz.
- Podobnie jak u muzułmanów, wieprzowina jest zakazana.
- Większość hodowlanych ptaków jest dozwolona (kurczaki, indyki czy gęsi). Żydzi, tak jak muzułmanie, nie jedzą ptaków drapieżnych.
- Koszerna ryba musi mieć łuski. Zakazane są więc raki, kraby, ośmiornice czy ostrygi.
- Wszystkie warzywa i owoce są dozwolone. Ważne, aby nie zamieszkiwał w nich robaczek lub inne małe zwierzątko.
ZADANIE: Zaznacz produkty, które po prawidłowym przyrządzeniu będą mogły znaleźć się na talerzu Żyda.
Jak rozmawiać z dziećmi o koszernym jedzeniu?
Rozmowa o koszernym jedzeniu to dobra okazja, aby pokazać dzieciom, że różne kultury i religie mają własne tradycje związane z codziennym życiem. Warto podkreślić, że poznawanie takich zwyczajów uczy szacunku, otwartości i ciekawości wobec innych ludzi. Możecie wspólnie porównać zasady obowiązujące w różnych kulturach oraz zastanowić się, jakie rodzinne tradycje związane z jedzeniem znacie z własnych domów.
Warszawa Wielokulturowa
Powyższy post jest elementem projektu „Warszawa Wielokulturowa”. W ramach projektu powstały trzy trasy dotyczące Wielokulturowej Warszawy (Wielokulturowa Praga, Centrum, Śródmieście).
Zachęcamy do pobrania aplikacji mobilnej Tup Tup po Warszawie.
Chcąc poznać więcej inspiracji na temat Wielokulturowej Warszawy, wystarczy napisać do nas. Każdy chętny nauczyciel, może otrzymać publikację „Tup Tup po Wielokulturowej Warszawie” z 10 zadaniami odnoszącymi się do mniejszości narodowych oraz religijnych zamieszkujących naszą stolicę.
Projekt współfinansowany przez Miasto st. Warszawa
Zobacz materiały o kulturze i Warszawie
Poznaj kolejne materiały dotyczące kultury żydowskiej, historii Warszawy oraz edukacji międzykulturowej. Znajdziesz tu scenariusze zajęć, gry i materiały do pracy z dziećmi.
Treści i materiały TupTupTup są bezpłatne i dostępne dla każdego - dziękujemy, że z nich korzystasz.
Jeśli doceniasz naszą działalność, możesz wesprzeć TupTupTup darowizną lub 1,5% podatku. Wystarczy, że wpiszesz w swoim zeznaniu podatkowym KRS 0000270261 dodając cel szczegółowy: Fundacja To Proste 18808.