Każdy warszawiak wie, co produkuje firma Wedel, ale nie wszyscy wiedzą, że jej założycielem był Niemiec. Karol Wedel przyjechał do Polski z Berlina w 1845 roku i rozpoczął pracę w cukierni Karola Grohnerta znajdującej się przy ul. Piwnej 12 w Warszawie. Po 6 latach otworzył własny sklep, a przy nim fabryczkę czekolady. Co ciekawe, na początku Wedel oferował także wyroby aptekarskie: syrop słodowy, karmelki i pastylki miętowe.

W pewnym momencie czekoladki Wedla stały się tak popularne, że następca Karola Wedla, jego syn Emil musiał zabezpieczyć swoje wyroby przed próbami podrobienia i podpisywał każdą tabliczkę czekolady ręcznie. Tak powstał rozpoznawalny do dziś znak towarowy E. Wedel.

Firma prężnie się rozwijała dzięki niecodziennym i nowatorskim pomysłom jej właścicieli. Jeszcze w latach 20-ych XX w. w fabryce powstały na przykład żłobek, stołówka, łaźnia i gabinety lekarskie dla pracowników. Być może dziś Was to nie dziwi, ale w tamtych czasach zapewnienie pracownikom godnych warunków pracy wcale nie leżało w obowiązkach pracodawcy.

Firma przetrwała wojnę i okres PRL (jakkolwiek przejęta przez państwo i funkcjonująca w latach 1949-1989 pod nazwą „22 lipca, dawniej E. Wedel”), ciesząc swoimi słodyczami małych i dużych. Dziś Wedel jest częścią tradycji warszawskiej.